R - Ricette
A volte il cambiamento è buono, perciò abbiamo pensato ad un'alternativa più proteica della solita insalata di riso 🥗🍚! Solo 15 minuti 🕒 di preparazione per fare buona impressione ai tuoi ospiti! 👨👩👧👦
INGREDIENTI:
1. 250 g di bastoncini surimi VICI
2. 2 pomodori datterini tritati finemente
3. 2 cucchiai 🥄di coriandolo tritato
4. 1 cucchiaio di zenzero grattugiato
5. 1 piccolo peperone rosso
6. Succo di un lime
7. 1 cucchiaio di olio d'oliva
8. 3 avocado maturi 🥑 tagliati a cubetti
9. 4 cucchiai di maionese all'aglio 🧄
10. 1 cetriolo tritato finemente
11. Sale 🧂 e pepe (a piacere)
12. Un pizzico di germogli di alfa alfa
PREPARAZIONE:
In una ciotola media, mescola i bastoncini di surimi (tagliati a cubetti), pomodori 🍅, zenzero, peperone rosso, succo di lime e olio d'oliva. Cospargi di sale, pepe e lascialo per un po'. Metti gli avocado in un'altra ciotola, aggiungi sale e pepe q.b., mescolare con la maionese all'aglio. Per una presentazione più curata, metti uno stampino (rotondo o quadrato) su un piatto, riempilo a metà con l'impasto di avocado. Premi delicatamente con il lato opposto del cucchiaio. Aggiungi sopra l'insalata di surimi, facendo una leggera pressione. Rimuovi con attenzione lo stampino. Aggiungi cetriolo 🥒 tritato finemente e decora con un pizzico di germogli di alfa alfa.
Buona degustazione!
P.S. per una serata più informale 🥳 puoi servire il piatto come abbiamo fatto noi - direttamente nell'avocado! 🥑